quarta-feira, 21 de outubro de 2015

Tradições da nossa terra: Amassar o pão

Este mês escolhemos o tema tradições para realizar algumas atividades com os nossos idosos.
O pão (panite) como se dizia no campo, sempre foi e ainda é, a base da nossa alimentação.
Lembre-se que o pão é bom de qualquer maneira, mas principalmente se estiver mole e/ou quente.
Assim, para  além das azeitonas, as quais já estão temperadas, fizemos pão para acompanhar! Amassamos, cozemos e depois foi um petisco!!!

 Amassando o pão:
 Tendendo o pão:
 O pão de pois de tendido (moldado) fica durante algum tempo a levedar:
 De seguida coloca-se no forno aquecido previamente:
 Algum tempo depois retira-se do forno:
 Vão-se bucar as azeitonas já temperadas com ervas aromáticas:
 Levam-se à mesa as duas iguarias:
E....., depois é um petisco!!!

Texto e fotos de Ana Nobre